Szkolenia baristyczne
Złap kawową zajawkę
Kawa to coś więcej niż przycisk w ekspresie.
Chcesz zacząć pracę w kawiarni? Nauczyć się robić dobre espresso? A może odkryć świat alternatyw i zrozumieć, dlaczego jedna kawa smakuje jak czekolada, a inna jak owoce?
Wpadaj do naszej palarni. Będzie dużo praktyki, trochę teorii i jeszcze więcej kawy.
Bez zbędnego nadęcia. Bez nudnych wykładów. Za to z konkretną wiedzą, którą wykorzystasz za barem albo we własnej kuchni.
Poznaj nasze warsztaty i wybierz swoją kawową drogę.
Wybierz swój kurs
BARISTA STARTER PACK
Pierwsza zmiana zaczyna się tutaj.
5 godzin · poziom od zera
To szkolenie dla osób, które chcą wejść do świata kawiarni i gastronomii. Nie musisz mieć doświadczenia ani własnego sprzętu. Zaczynamy od podstaw i przechodzimy do konkretów.
Czego się nauczysz?
Jak działa ekspres kolbowy i młynek.
Jak przygotować espresso i ustawić mielenie.
Jak spieniać mleko do cappuccino i flat white.
Jak przygotować podstawowe napoje kawowe z menu.
Jak pracować czysto, sprawnie i bez chaosu za barem.
Jakich błędów unikać na początku pracy.
Cena 449 zł / osobę
Forma: warsztat praktyczny
ALTERNATYWY — BREW DIFFERENT
Odkryj drugą stronę kawy.
3 godziny · warsztaty sensoryczne i praktyczne
Przelewy, drip, AeroPress i inne metody, dzięki którym kawa potrafi zaskoczyć. Jeśli lubisz eksperymentować, testować nowe smaki i wiedzieć, co masz w filiżance — to coś dla Ciebie.
Na warsztatach:
Poznasz różne metody parzenia alternatywnego.
Nauczysz się dobierać mielenie, proporcje i temperaturę wody.
Sprawdzisz, jak technika parzenia zmienia smak.
Porównasz kawy o różnym pochodzeniu i profilu palenia.
Odkryjesz nuty owocowe, kwiatowe, czekoladowe i wiele innych.
Przygotujesz własne napary i wybierzesz swój ulubiony styl.
Cena 299 zł / osobę
Forma: Brew & taste
INSIDE THE ROASTERY
To coś więcej niż zwykły kurs, to doświadczenie po którym wracasz do domu z własnoręcznie wypaloną kawą.
5–6 godzin · warsztat w palarni, podstawy
Zielone ziarno, temperatura, czas, rozwój palenia i setki aromatów. Wprowadzimy cię za kulisy palarni i zobaczysz, jak surowe ziarno zmienia się w kawę, którą później parzysz w domu.
Co znajdzie się w programie?
Jak rośnie i jest przetwarzana kawa.
Arabika, robusta i różne odmiany ziaren.
Jak wygląda proces palenia i co wpływa na jego przebieg.
Jasne i ciemne palenie — różnice w smaku i zastosowaniu.
Degustacja kaw z różnych profili palenia.
Wprowadzenie do podstaw pracy roastera.
To okazja, żeby zobaczyć palarnię od środka, zrozumieć podstawy, rozszerzą horyzonty a na koniec wrócisz do domu z kawą którą sam wypalisz pod okiem naszego roastera.
Cena 549 zł
Forma: Roasting & cupping
Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Praesent sagittis congue odio iaculis molestie. Praesent et mauris urna. Orci varius natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Nam libero nisl, ultricies quis fermentum tincidunt, semper feugiat mi. Phasellus sit amet suscipit tellus. Donec a gravida turpis.
what buyers say
Customers Reviews
